Aos meus alunos
estou disponibilizando alguns temas para a Expociencia 2016
Alimentos para dietas com restrição de nutrientes
Alimentos para
ingestão controlada de nutrientes
Alimentos para grupos populacionais específicos
Evolução dos produtos diet e light no Brasil
Adoçantes dietéticos
Classificação dos Edulcorantes
Padrões
internacionais de referência – Cordex Alimentarius
Alimentos que ajudam a emagrecer
Cozinha um laboratório
A física nos alimentos
A química dos alimentos
Cozinhar pra que?
Site com vários experimentos
- · Agrotóxicos um mal necessário?
- · Ovo Pelado (tirar a casca do Ovo sem quebrar e ver um ovo cru sem casca!)
- · Teste a Osmose com o Ovo Pelado .
- · O Ovo que Flutua e o Ovo que Afunda
- · Leveduras - Sal ou Açúcar?O que faz a levedura crescer? Qual é o melhor alimento para ela?
- · Leveduras - Quente ou Frio? Será que a levedura gosta de locais frios? Ou será que ela prefere lugares quentes?
- · Água salgada congela? Será que o mar congela? Vamos ver se você consegue congelar a água salgada!
- · Terrário de Mofo Neste terrário crescem diferentes tipos de mofo.
- · O óleo e o sal Veja o que acontece quando você coloca sal num copo com água e óleo.
- · Descongelando no ar e na água Será que é mais fácil descongelar alguma coisa ao ar ou mergulhando m água? Veja aqui porque cada uma dessas condições é diferente.
- · Onde está o Amido? O amido vem de onde? Das plantas ou dos animais?
- · Batata Chorona. Veja o que acontece com a batata quando você provoca o fenômeno conhecido por Osmose.
- · E o Leite virou Cola... Prepare uma cola caseira de alto poder de adesão. É a cola de caseína, feita a partir do leite.
- · Extraindo DNA de Morango Veja como é fácil extrair o DNA do morango e de outras frutas. É divertido, fácil e rápido.
- · A Massa Maluca. Será que é líquida? Será que é sólida? É dificil decidir! Veja como a areia movediça atua com esta experiência super fácil.
- · Plantando o Lixo. Veja o que acontece quando o lixo é enterrado. Esta experiência é demorada mas é um grande projeto para uma EXPOCIÊNCIAS. Confira!
- · O Passeio das Moléculas. Conheça o movimento das moléculas e veja como a temperatura pode alterar esse movimento.
- · A Gelatina Amolecida. Veja o que acontece quando você coloca um pedaço de abacaxi na gelatina.
- · A Batata Espumante. A batata voltou mas, ao invés de chorar, agora ela está espumando... veja aqui mais uma enzima funcinando!
- · Vulcão de Levedura. Este vulcão é muito legal e fácil de fazer; parece até um monstrinho de espuma que cresce sem parar!!!
- · O Cravo Colorido Nova! Veja como a capilaridade ajuda as plantas a tirar água e nutrientes do solo.
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DICAS DE OUTROS SITES
http://www.abcdaenergia.com/Arquivo/janeiro/experimenta/Index.htm
A
Energia de um amendoim
http://www.projetospedagogicosdinamicos.com/olfato_e_paladar.html Olfato e paladar
http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp vários experimentos sobre digestão
http://portal.mec.gov.br/index.php?option=com_docman&view=download&alias=612-carcapios-saudaveis&Itemid=30192 cardapios saudáveis
http://www.brf-foodservices.com.br/fique-por-dentro/sobras-nutritivas-como-reaproveitar-os-alimentos-com-qualidade sobras nutritivas
Conservação de alimentos
http://www.ecycle.com.br/component/content/article/62-alimentos/1280-13-maneiras-de-reaproveitar-sobras-e-cascas-de-frutas-e-vegetais.html reaproveitamento de cascas de frutas