Aos meus alunos 

estou disponibilizando alguns temas para a Expociencia 2016

Alimentos para dietas com restrição de nutrientes        

Alimentos para ingestão controlada de nutrientes       

Alimentos para grupos populacionais específicos           

Evolução dos produtos diet e light no Brasil       

Adoçantes dietéticos   

Classificação dos Edulcorantes 

 Padrões internacionais de referência – Cordex Alimentarius

Alimentos que ajudam a emagrecer

Cozinha um laboratório

A física nos alimentos

A química dos alimentos

Cozinhar pra que?

Site com vários experimentos

http://www2.bioqmed.ufrj.br/ciencia/Experiencias.htm

• ·         Agrotóxicos um mal necessário?
• ·         Ovo Pelado (tirar a casca do Ovo sem quebrar e ver um ovo cru sem casca!)
• ·        Teste a Osmose com o Ovo Pelado        .
• ·        O Ovo que Flutua e o Ovo que Afunda
• ·         Leveduras - Sal ou Açúcar?O que faz a levedura crescer? Qual é o melhor alimento para ela?
• ·       Leveduras - Quente ou Frio? Será que a levedura gosta de locais frios? Ou será que ela prefere             lugares quentes?
• ·         Água salgada congela? Será que o mar congela? Vamos ver se você consegue congelar a água             salgada!
• ·          Terrário de Mofo Neste terrário crescem diferentes tipos de mofo.
• ·          O óleo e o sal    Veja o que acontece quando você coloca sal num copo com água e óleo.
• ·         Descongelando no ar e na água               Será que é mais fácil descongelar alguma coisa ao ar ou mergulhando m água? Veja aqui porque cada uma dessas condições é diferente.
• ·         Onde está o Amido? O amido vem de onde? Das plantas ou dos animais?
• ·         Batata Chorona. Veja o que acontece com a batata quando você provoca o fenômeno conhecido por Osmose.
• ·         E o Leite virou Cola... Prepare uma cola caseira de alto poder de adesão. É a cola de caseína, feita a partir do leite.
• ·         Extraindo DNA de Morango Veja como é fácil extrair o DNA do morango e de outras frutas. É divertido, fácil e rápido.
• ·         A Massa Maluca. Será que é líquida? Será que é sólida? É dificil decidir! Veja como a areia movediça atua com esta experiência super fácil.     
• ·         Plantando o Lixo. Veja o que acontece quando o lixo é enterrado. Esta experiência é demorada mas é um grande projeto para uma EXPOCIÊNCIAS. Confira!
• ·         O Passeio das Moléculas. Conheça o movimento das moléculas e veja como a temperatura pode alterar esse movimento.
• ·         A Gelatina Amolecida. Veja o que acontece quando você coloca um pedaço de abacaxi na gelatina.
• ·         A Batata Espumante. A batata voltou mas, ao invés de chorar, agora ela está espumando... veja aqui mais uma enzima funcinando!
• ·         Vulcão de Levedura. Este vulcão é muito legal e fácil de fazer; parece até um monstrinho de espuma que cresce sem parar!!! 
• ·         O Cravo Colorido Nova!   Veja como a capilaridade ajuda as plantas a tirar água e nutrientes do solo.

·      

          DICAS DE  OUTROS SITES

http://www.abcdaenergia.com/Arquivo/janeiro/experimenta/Index.htm   A Energia de um amendoim

http://www.projetospedagogicosdinamicos.com/olfato_e_paladar.html  Olfato e paladar

http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp  vários experimentos sobre digestão

http://portal.mec.gov.br/index.php?option=com_docman&view=download&alias=612-carcapios-saudaveis&Itemid=30192    cardapios saudáveis

http://www.brf-foodservices.com.br/fique-por-dentro/sobras-nutritivas-como-reaproveitar-os-alimentos-com-qualidade    sobras nutritivas

http://www.brf-foodservices.com.br/fique-por-dentro/tecnicas/conservacao-de-alimentos

Conservação de alimentos

http://www.ecycle.com.br/component/content/article/62-alimentos/1280-13-maneiras-de-reaproveitar-sobras-e-cascas-de-frutas-e-vegetais.html     reaproveitamento de cascas de frutas

http://www.petitgastro.com.br/desperdicio-de-comida-fome-mundial-e-a-necessidade-de-mudancas/

http://www.disturbiosalimentares.com/

http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/6055/nutricao-esportiva

                

É possível? Verme vive melhor no espaço que na Terra

O Caenorhabditis elegans é um nematoide transparente com cerca de 1 milímetro de comprimento - aparentemente, nascido para o espaço.[Imagem: Wormatlas]

Quando o astronauta da ESA André Kuipers foi pela primeira vez para a Estação Espacial Internacional, ele levou um experimento contendo vermes microscópicos, da espécieCaenorhabditis elegans.

O experimento foi projetado por uma equipe internacional de cientistas, dos Estados Unidos, Japão, França e Canadá, que estavam interessados em ver como o C. elegans reagiria à vida no espaço.

Esta espécie foi escolhida por se tratar do primeiro organismo multicelular cujo genoma foi mapeado por completo. Ele é largamente utilizado em experimentos científicos.

Genes da gravidade

A princípio, os cientistas descobriram que o verme-astronauta desenvolvia menos proteínas tóxicas nos músculos do que se tivesse ficado em terra.

Eles ficaram intrigados, e investigações posteriores revelaram que sete genes do nematoide ficavam inativos no espaço.

Aparentemente, a ausência de gravidade impedia a ação normal desses genes.

E, surpreendentemente, os vermes pareciam viver melhor sem eles.

Foi necessário então verificar o que aconteceria se os mesmos genes fossem desligados no laboratório, aqui embaixo.

Os cientistas então descobriram que os vermes que cresciam sem os sete genes também viviam mais e eram mais saudáveis.

"Os músculos tendem a encolher no espaço. Os resultados deste estudo sugerem que os músculos estão se adaptando, em vez de reagirem involuntariamente às condições do espaço," afirma Nathaniel Szewczyk, cientista que participa do projeto.

"Ao contrário do que seria de esperar, os músculos no espaço podem envelhecer melhor do que na Terra. Também pode ser que o voo espacial atrase o processo de envelhecimento," teoriza ele.

leia mais em:

http://www.inovacaotecnologica.com.br/

Os olhos não veem, o coração sente

Os olhos não veem, o coração sente. Leia o que o prof. Batista de lima (Professor Mestre da Universidade Estadual do Ceará – UECE , Assessor Pedagógico da Universidade de Fortaleza – UNIFOR , Membro da Academia Cearense de Letras, Membro do Conselho de Educação do Estado do Ceará ) escreveu sobre o livro de Angélica Sampaio (escritora, professora e esposa minha). O lançamento ocorerá dia 16 de outubro de 2011 às 9hs. O local tem tudo a ver , será no auditório da casa de José de Alenca na avenida Washington soares, 6055 em Messejana.

Sistema nervoso 8ano

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Órgãos dos sentidos

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Sistema endócrino

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BioBloGuia em sala de aula.

Ultimamente estou utilizando o BioBloGuia como ferramenta de incentivo a galerinha que eu acompanho, para trabalhar os conteúdos de sala de aula. O primeiro desafio é organizar e planejar o conteúdo de uma forma que ele não fique tão repetitivo, depois é fazer a turma comprar a ideia, ou seja, os próprios alunos é que farão algumas publicações no blog. O projeto está em andamento e ainda é cheio de falhas mas já apresenta resultados.

Então, como prometido ... aí está a primeira. Uma hitória em quadrinhos sobre molúscos, feita pelo João Pedro, aluno do 7º ano. Infelizmente as dimensões são pequenas e não podemos vizualizar adequadamente. A minha sugestão é que, quem desejar ler a história, basta clicar na imagem, copiar e colar...