Aos meus alunos 

estou disponibilizando alguns temas para a Expociencia 2016

Alimentos para dietas com restrição de nutrientes        

Alimentos para ingestão controlada de nutrientes       

Alimentos para grupos populacionais específicos           

Evolução dos produtos diet e light no Brasil       

Adoçantes dietéticos   

Classificação dos Edulcorantes 

 Padrões internacionais de referência – Cordex Alimentarius

Alimentos que ajudam a emagrecer

Cozinha um laboratório

A física nos alimentos

A química dos alimentos

Cozinhar pra que?

Site com vários experimentos

http://www2.bioqmed.ufrj.br/ciencia/Experiencias.htm

• ·         Agrotóxicos um mal necessário?
• ·         Ovo Pelado (tirar a casca do Ovo sem quebrar e ver um ovo cru sem casca!)
• ·        Teste a Osmose com o Ovo Pelado        .
• ·        O Ovo que Flutua e o Ovo que Afunda
• ·         Leveduras - Sal ou Açúcar?O que faz a levedura crescer? Qual é o melhor alimento para ela?
• ·       Leveduras - Quente ou Frio? Será que a levedura gosta de locais frios? Ou será que ela prefere             lugares quentes?
• ·         Água salgada congela? Será que o mar congela? Vamos ver se você consegue congelar a água             salgada!
• ·          Terrário de Mofo Neste terrário crescem diferentes tipos de mofo.
• ·          O óleo e o sal    Veja o que acontece quando você coloca sal num copo com água e óleo.
• ·         Descongelando no ar e na água               Será que é mais fácil descongelar alguma coisa ao ar ou mergulhando m água? Veja aqui porque cada uma dessas condições é diferente.
• ·         Onde está o Amido? O amido vem de onde? Das plantas ou dos animais?
• ·         Batata Chorona. Veja o que acontece com a batata quando você provoca o fenômeno conhecido por Osmose.
• ·         E o Leite virou Cola... Prepare uma cola caseira de alto poder de adesão. É a cola de caseína, feita a partir do leite.
• ·         Extraindo DNA de Morango Veja como é fácil extrair o DNA do morango e de outras frutas. É divertido, fácil e rápido.
• ·         A Massa Maluca. Será que é líquida? Será que é sólida? É dificil decidir! Veja como a areia movediça atua com esta experiência super fácil.     
• ·         Plantando o Lixo. Veja o que acontece quando o lixo é enterrado. Esta experiência é demorada mas é um grande projeto para uma EXPOCIÊNCIAS. Confira!
• ·         O Passeio das Moléculas. Conheça o movimento das moléculas e veja como a temperatura pode alterar esse movimento.
• ·         A Gelatina Amolecida. Veja o que acontece quando você coloca um pedaço de abacaxi na gelatina.
• ·         A Batata Espumante. A batata voltou mas, ao invés de chorar, agora ela está espumando... veja aqui mais uma enzima funcinando!
• ·         Vulcão de Levedura. Este vulcão é muito legal e fácil de fazer; parece até um monstrinho de espuma que cresce sem parar!!! 
• ·         O Cravo Colorido Nova!   Veja como a capilaridade ajuda as plantas a tirar água e nutrientes do solo.

·      

          DICAS DE  OUTROS SITES

http://www.abcdaenergia.com/Arquivo/janeiro/experimenta/Index.htm   A Energia de um amendoim

http://www.projetospedagogicosdinamicos.com/olfato_e_paladar.html  Olfato e paladar

http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp  vários experimentos sobre digestão

http://portal.mec.gov.br/index.php?option=com_docman&view=download&alias=612-carcapios-saudaveis&Itemid=30192    cardapios saudáveis

http://www.brf-foodservices.com.br/fique-por-dentro/sobras-nutritivas-como-reaproveitar-os-alimentos-com-qualidade    sobras nutritivas

http://www.brf-foodservices.com.br/fique-por-dentro/tecnicas/conservacao-de-alimentos

Conservação de alimentos

http://www.ecycle.com.br/component/content/article/62-alimentos/1280-13-maneiras-de-reaproveitar-sobras-e-cascas-de-frutas-e-vegetais.html     reaproveitamento de cascas de frutas

http://www.petitgastro.com.br/desperdicio-de-comida-fome-mundial-e-a-necessidade-de-mudancas/

http://www.disturbiosalimentares.com/

http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/6055/nutricao-esportiva

                

É possível? Verme vive melhor no espaço que na Terra

O Caenorhabditis elegans é um nematoide transparente com cerca de 1 milímetro de comprimento - aparentemente, nascido para o espaço.[Imagem: Wormatlas]

Quando o astronauta da ESA André Kuipers foi pela primeira vez para a Estação Espacial Internacional, ele levou um experimento contendo vermes microscópicos, da espécieCaenorhabditis elegans.

O experimento foi projetado por uma equipe internacional de cientistas, dos Estados Unidos, Japão, França e Canadá, que estavam interessados em ver como o C. elegans reagiria à vida no espaço.

Esta espécie foi escolhida por se tratar do primeiro organismo multicelular cujo genoma foi mapeado por completo. Ele é largamente utilizado em experimentos científicos.

Genes da gravidade

A princípio, os cientistas descobriram que o verme-astronauta desenvolvia menos proteínas tóxicas nos músculos do que se tivesse ficado em terra.

Eles ficaram intrigados, e investigações posteriores revelaram que sete genes do nematoide ficavam inativos no espaço.

Aparentemente, a ausência de gravidade impedia a ação normal desses genes.

E, surpreendentemente, os vermes pareciam viver melhor sem eles.

Foi necessário então verificar o que aconteceria se os mesmos genes fossem desligados no laboratório, aqui embaixo.

Os cientistas então descobriram que os vermes que cresciam sem os sete genes também viviam mais e eram mais saudáveis.

"Os músculos tendem a encolher no espaço. Os resultados deste estudo sugerem que os músculos estão se adaptando, em vez de reagirem involuntariamente às condições do espaço," afirma Nathaniel Szewczyk, cientista que participa do projeto.

"Ao contrário do que seria de esperar, os músculos no espaço podem envelhecer melhor do que na Terra. Também pode ser que o voo espacial atrase o processo de envelhecimento," teoriza ele.

leia mais em:

http://www.inovacaotecnologica.com.br/

Os olhos não veem, o coração sente

Os olhos não veem, o coração sente. Leia o que o prof. Batista de lima (Professor Mestre da Universidade Estadual do Ceará – UECE , Assessor Pedagógico da Universidade de Fortaleza – UNIFOR , Membro da Academia Cearense de Letras, Membro do Conselho de Educação do Estado do Ceará ) escreveu sobre o livro de Angélica Sampaio (escritora, professora e esposa minha). O lançamento ocorerá dia 16 de outubro de 2011 às 9hs. O local tem tudo a ver , será no auditório da casa de José de Alenca na avenida Washington soares, 6055 em Messejana.

Sistema nervoso 8ano

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Órgãos dos sentidos

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Sistema endócrino

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BioBloGuia em sala de aula.

Ultimamente estou utilizando o BioBloGuia como ferramenta de incentivo a galerinha que eu acompanho, para trabalhar os conteúdos de sala de aula. O primeiro desafio é organizar e planejar o conteúdo de uma forma que ele não fique tão repetitivo, depois é fazer a turma comprar a ideia, ou seja, os próprios alunos é que farão algumas publicações no blog. O projeto está em andamento e ainda é cheio de falhas mas já apresenta resultados.

Então, como prometido ... aí está a primeira. Uma hitória em quadrinhos sobre molúscos, feita pelo João Pedro, aluno do 7º ano. Infelizmente as dimensões são pequenas e não podemos vizualizar adequadamente. A minha sugestão é que, quem desejar ler a história, basta clicar na imagem, copiar e colar...

Poema de Fernando Pessoa

XXIV
O que nós vemos das coisas são as coisas.
Por que veríamos nós uma coisa se houvesse outra?
Por que é que ver e ouvir seria iludirmo-nos
Se ver e ouvir são ver e ouvir?

O essencial é saber ver.
Saber ver sem estar a pensar,
Saber ver quando se vê,
E nem pensar quando se vê
Nem ver quando se pensa.

Mas isso (tristes de nós que trazemos a alma vestida!),
Isso exige um estudo profundo,
Uma aprendizagem de desaprender
E uma sequestração na liberdade daquele convento
De que os poetas dizem que as estrelas são as freiras eternas
E as flores as penitentes convictas de um só dia,
Mas onde afinal as estrelas não são senão estrelas
Nem as flores senão flores,
Sendo por isso que lhes chamamos estrelas e flores.

O Sistema Digestório

Os três videos a seguir mostram de forma detalhada como ocorre a digestão em seus aspectos mecânicos e químicos. Certo que é meio nojentão , já que são imagens endoscópicas e colonoscópicas portanto, reais. Calma não chame o Uugooooaa, agora deixe pro final e cuidado com o teclado ele pode ficar um pouco escorregadio. Eca...

De volta ao nosse entérico assunto, assista aos vídeos, relembre os conteúdos e depois vá comer algo delicioso. Há! não esqueça de comentar. Hehehe..

Garoto-Aranha

Sem comenários

Recebi esse vídeo por email e quero compartilhar com aqueles que tiveram, tem ou serão pais. Assista até o fim. Se quiser fazer um comentário, blz. Se não, eu vou entender...

Essa é muito boa...

Um robô origami ou como os cientistas chamam materia programável. "O processo começa com a criação de um algoritmo para a dobradura," explica Robert Wood, coordenador da pesquisa. "Similar a um conjunto de instruções de um livro de origami, baseados no formato final nós determinamos onde o objeto deve se dobrar."

Leia mais em:http://www.inovacaotecnologica.com.br/noticias/noticia.php?artigo=robo-origami&id=010180100705&ebol=sim

Tá desocupado hein?

Tá de Férias...

Sem fazer nada...

É....

Vamos dissecar um sapo?

e ainda dar um treino no seu "English". basta seguir o link da figura do site http://dissect.froguts.com/welcome.html e quando abrir a tela clicar em DEMO no canto superior direito. na proxima tela clicar em BEGIN, seguir as instruções (em inglês).

NOTA! O BioBloGuia não apoia o uso de animais em laboratórios, nem mesmo para benefício do homem.

veja no La niña http://laninasrtacarol.blogspot.com/2010/03/testes-em-animais.html#comment-form

Sistema Cardiovascular e o Sangue

Sistema cardiovascular e o sangue

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Essa apresentação em PPS pode ser visualizada em tela inteira basta clicar em MENU depois em VIEW FULLSCREEM. Pena que não aparecem as animaçõe dos movimentos de sistole e diastole que modestia a parte, eu que fiz, e não me pergunte, como, pois foi pura sorte. Espero que seja bem aproveitada e em caso de duvida deixe um comentário.

GINCANA ECOLOGICA 2010

Muito boa a Gincana desse ano! A galerinha do 6º e do 7º ano participaram com vontade de ganhar mesmo. Todas as turmas se empenharam muito a cada prova realizada e a cada ponto ganho era uma comemoração. Mas quem ganhou também e muito foram as crianças do projeto social da Logos, uma ONG que cuida de crianças que merecem atenção especial, com a doação de vários quilos de leite em pó.
Também quem saiu ganhando dessa gincana foi o nosso meio ambiente, com o recolhimento de milhares, eu disse milhares de pilhas e baterias, que como nós sabemos liberam várias substâncias tóxicas no solo, se não forem descartadas da maneira correta, e essas foram. A garotada que participou, aprendeu a cuidar do nosso tão devastado ambiente, os familiares que acompanham os passos dos seus pequenos. Ou seja nessa Gincana todos saem ganhando de uma forma ou de outra. Parabéns a todos e até o próximo ano.

Sistema respiratório

A editora Ática oferece, on line, uma forma muito legal de concretizar os conteúdos sobre o sistema respiratório. Tem descriçao de inpiração e expiração, identificação dos órgãos do sistema respiratório, um jogo de cartas, Quiz e cruzadinha. Clic no link e confira.

Nematomorfo

Nematomorfo, um parasita de insetos

O ciclo de vida dos nematomorfos inclui uma fase juvenil parasitária e uma fase adulta de vida livre. Uma vez no insecto, em geral gafanhotos, baratas ou grilos, o nematomorfo cresce comendo o hospedeiro de dentro para fora. Ao atingir um dado tamanho, o nematomorfo segrega uma proteína que induz o insecto a procurar um corpo de água. O hospedeiro morre então afogado e liberta o parasita para a água, onde prossegue como adulto de vida livre. A forma como os juvenis infestam os insectos hospedeiros é desconhecida. A ordem Nectonematoida corresponde a nematomorfos marinhos e planctónicos, cujas larvas parasitam crustáceos decápodes. A ordem Gordioidea inclui nematomorfos de água doce, ou semi-terrestres, cujas larvas parasitam insetos.

fonte: Wikipedia

APENAS PARA OS FORTES...

A V I S O !

Se você é daqueles que se emociona facilmente não assista esse video ele contém cenas que só vendo mesmo ...

o mundo de beakman...

Esse programa era e é muito legal. eu não perdia um... fiquei sabendo que Mark Ritts, o rato Lester, morreu de câncer em dezembro de 2009, uma pena ele (o personagem) era nogentão eu gostava... Ficaram as memórias pra curtir...

hereditariedade humana

Essa é para o pessoal que gostaria de saber um pouquinho mais sobre a hereditariedade humana e como ela é transmitida de pais para filhos. Eu revirei meus baús e encontrei essa ilustração que facilita bem compreenção desde a formação do cromossomo. clique na imagem para ampliar, leia a explicação e qualquer duvida, é só comentar que eu respondo...

Vamos começar do principio de que algumas células (as eucarióticas) têm aquelas três partes básicas: membrana plasmática, citoplasma e núcleo, lembrou?
Beleza! Dentro do núcleo das células existem um emaranhado fios muito finos chamada CROMATINA (que um dia será um cromossomo) e dentro desta, longas e muito mais finas as moléculas de DNA associadas a um tipo de proteína especial chamada de HISTONAS. Esses disquinhos amarelos envolvidos pelo DNA formam os NUCLEOSSOMOS (histonas + DNA).
Veja que aquela famosa molécula em forma de espiral só aparece no final e ela por sua vez é constituída de uma “escada” também feita de varias proteínas (adenina, timina, citosina, guanina) que se combinam para formar o DNA.
O DNA carrega informações conforme a combinação de suas proteínas, ou seja, o GENE , essas proteínas ou genes ,que herdamos de nossos pais, é que Forman as características que possuímos, a cor do cabelo, a estatura, predisposição a algumas doenças, entre outras.
Quando ocorre a divisão das células o o DNA também se multiplica e mantém sua estrutura para as novas células com isso mantendo sempre a sua configuração e suas características imutáveis.

A imagem foi retirada do livro corpo humano da coleção ciencias e natureza ed. abril

Ciclo vital da mosca da fruta

Drosophila melanogaster

O ciclo de vida da Drosophila depende das condições ambientais, no entanto, o tempo médio de vida das fêmeas é de 26 dias e de 33 dias para os machos. Deste modo, o ciclo divide-se em sete fases distintas: ovo, embrião, 1º, 2ª e 3ª fases larvar, pupa e estado adulto


24 horas após a fertilização, eclode a primeira forma larvar que, ao fim de um dia, muda de cutícula e se transforma numa larva de segunda fase. Decorrido mais um dia a larva muda novamente de cutícula e transforma-se numa larva de terceira fase que aumenta de tamanho ao longo de 3 dias.

Cerca de 5 dias após a fertilização, a larva deixa de se alimentar e começa a ficar imóvel, formando uma espécie de casulo onde sofre um conjunto de alterações designadas de pupação. Após este período eclode uma nova fase larvar: a pupa. Dentro da pupa a larva sofre uma metamorfose durante a qual ocorre a degradação dos tecidos larvares e a proliferação dos discos imaginais. (Os discos imaginais são grupos de células que irão originar as estruturas do adulto).
Aproximadamente 10 dias após a fertilização, uma mosca adulta emerge do interior da pupa, atingindo a maturidade sexual ao fim de 12 horas. fonte:http://arcadenoe.sapo.pt/forum/viewtopic.php?t=57414

Não confunda as moscas, a mosca da fruta ou Drosophila melanogaster é bem pequena e geralmente os seus olhos são vermelhos, pelo seu tamanho ela é, popularmente, confundida com mosquito. Pelos seus hábitos alimentares e reprodutivos ela prefere frutas muito maduras já em vias de apodrecimento, diferente da mosca comum ou Musca domestica, que é bem maior, possui “pelos” ao longo do corpo uma coloração mais escura e deposita seus ovos em matéria orgânica animal em decomposiçao. Veja: clique na imagem para ampliar











Muito bem! veja agora como fazer para capturar as Drosophilas e mantê-las vivas por um bom tempo, pelo menos até o dia de levar para o laboratorio.

Materiais.
· Uma garrafa Pet cortada ao meio e com a borda protegida por fita para não cortar o pano










· Pano multiuso tipo (perfex) ou um tecido de no mínimo 20 X 20 cm










· Liga de borracha










· Uma banana madura e amassada










Procedimento
· Dentro da garrafa pet coloque a banana amassada.
· Deixe a garrafa aberta por um dia em local ventilado e aberto
e que não seja exposto ao sol
· Depois de algum tempo observe se as Drosophilas estão sobrevoando o frasco nesse momento você já pode até fechá-lo com o pano.
· Se durante as suas observações você não viu nenhuma mosca sobrevoando o frasco. Então, no dia seguinte feche a abertura do frasco com o pano e prenda com a liga de borracha
· Se você conseguir prender alguma mosca, ótimo, se não mesmo assim, mantenha o frasco fechado com o pano e observe, pois podem surgir larvas, sinal que as moscas depositaram os ovos na banana.
· A partir daí observe atentamente o frasco e anote rigorosamente:
O dia e o horário que o frasco foi fechado;
Se existia alguma mosca presa, conte quantas;
As datas de todos os dias e o que foi observado a cada dia;
Se você tiver uma lente de aumento, ela será muito util para as observações;
Esse procedimento é muito importante para a conferência de dados observados pelos membros da equipe.

Entao, mãos a obra, prepare o material, esteja atento as observações



sites consultados
http://arcadenoe.sapo.pt/forum/viewtopic.php?t=57414
http://.cecm.usp.br/~cewinter/pics/drosofila.jpg
http://s3.amazonaws.com/tastyplanner/pictures/1356/2286700221_1a4618a566.jpg
http://imagensproduto.casaevideo.com.br/jpg/ud-cozin/0946648.jpg
http://img92.imageshack.us/img92/5964/27184956ob9.jpg